17 января 2026 г.
1 минута
Согласно данным Росстата, цены на ржаной хлеб в России продолжают расти, подорожав на 13,44% к 2024 году. Эксперты связывают это с сокращением посевов ржи и низкой урожайностью культуры. Отмечается, что в результате страна теряет ржаное производство, что может привести к дальнейшему увеличению цен на данный вид хлеба.
Несмотря на социальную значимость ржаного хлеба, его производство становится все менее привлекательным для сельхозпроизводителей из-за высоких рисков и низкой урожайности. Эксперты говорят о необходимости активной популяризации ржаных хлебопродуктов для сохранения данного сегмента рынка.